附件4 食品管理體系認證申請資料

字體大小:【 發布時間:2019-07-03 閱讀次數:

 

食品管理體系認證申請資料

食品

安全

管理/HACCP體系

資料

□加工生產線、HACCP項目、班次;     □委托加工情況說明(適用時);

□生產、加工或服務過程中執行的法律法規、標準和技術規范清單;產品執行

企業標準時,提供加蓋當地政府行政主管部門備案印章的產品標準文本復印件;

□相關文件(產品描述、簡要工藝說明、危害分析、前提方案、HACCP計劃、操作性前提方案等);HACCP手冊(HACCP體系適用,包括良好生產規范(GMP));

□廠區周邊環境圖、廠區(包括車間)平面圖、人流圖、物流圖、生產工藝或服務工藝流程圖、給排水圖(必要時);

產品符合衛生安全要求的相關證據和自我聲明(見附表);

□食品添加劑使用情況說明,包括使用的添加劑名稱、用量、適用產品及限量標準等(適用于HACCP體系)。

乳制品GMP認證資料

□ 生鮮乳日供應與企業日加工能力情況及最大收奶區域半徑的說明(適用時);

□ 委托加工情況說明(適用時);

□ 生產管理、質量管理文件目錄及GMP認證要求的相關文件;

□ 組織機構圖、職責說明和技術人員清單;

□ 廠區位置圖、平面圖、加工車間平面圖、產品工藝流程圖及工藝說明;

□ 生產經營過程中執行的相關法律、法規和技術規范清單;

□ 近一年內質量監督、行業主管部門產品檢驗報告復印件;

□ 產品符合衛生安全要求的相關證據和自我聲;(同附表)

乳制品HACCP體系

資料

 HACCP體系文件 □生產加工過程中執行的相關法律、法規和技術規范清單;

□生鮮乳日供應與企業日加工能力情況及最大收奶區域半徑的說明(適用時)

□組織機構圖、職責說明和技術人員名單    □委托加工情況(適用時);

□廠區位置圖、平面圖;加工車間平面圖;產品描述;生產、加工工藝流程圖、工藝描述

□產品執行標準目錄。產品執行企業標準時,提供加蓋當地政府行政主管部門備案印章的產品標準文本

□每種產品中加入的食品添加劑的名稱、作用、添加量和添加的依據的清單

□ 近一年內質量監督、行業主管部門產品檢驗報告復印件或其他產品符合國家法律法規、食品安全標準和有關技術規范要求的證明材料

□產品符合衛生安全要求的相關證據和自我聲(同附表)

附件4

 

使用食品添加劑的清單

(申請食品安全管理體系認證、食品HACCP體系認證、乳制品GMP認證和乳制品HACCP體系認證組織適用)

 

序號

產品名稱

使用的添加劑名稱

添加量%

作 用

添加的依據

備注

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

法定代表人(簽字)

         企業(章)

 

                                      填表日期:           

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

產品符合衛生安全要求的自我聲明

(申請食品安全管理體系、HACCP體系、乳制品GMP認證組織適用)

 

1.本企業生產類產品種,依據的產品標準和國家衛生標準是:

 

 

 

2.本企業產品已送檢檢驗機構檢驗,質量、衛生各項指標全部合格。(見檢驗報告復印件)

3.本企業生產的產品配方中所用的食品添加劑其使用范圍和加入量符合GB 2760和GB14880標準要求。(沒用添加劑的,注明未用)

4.本企業自愿申請食品安全管理體系認證,承諾在遵守國家法律法規、規章和相關國家或行業/專業/地方標準的基礎上,建立食品安全管理體系/□乳制品GMP/□乳制品HACCP體系,確保交付給消費者質量可靠、衛生安全的產品。

 

特此聲明

法定代表人(簽字)

企業(章)

擬認證產品覆蓋范圍(申請HACCP體系、乳制品HACCP和GMP認證組織適用(此表可復制)

產品名稱

生產場所/車間

產品類型

年產量

年產值(萬元)

備注

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

產品類型:液體乳類、乳粉類(嬰幼兒配方乳粉、其它乳粉)、煉乳類、乳脂肪類、干酪類、其它乳制品類。

 

 

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